Ciastka owsiane

Lubię proste przepisy, które nie zajmują dużo czasu i energii. Ale najważniejsze, żeby do tego było pysznie. Ten przepis zaczerpnęłam z bloga Half Baked Harvest, ale zmieniłam kilka rzeczy. Przede wszystkim dałam dużo mniej cukru, a ciastka nadal pozostały słodkie. Zamieniłam także połowę mąki pszennej na żytnią. I like simple recipes that do not take…

Hummus

Hummus to dla mnie podstawowa pasta do kanapek i warzyw. Jest delikatny, ale wyrazisty. Powinien być super kremowy i bez grudek, chociaż mój blender niestety jest do tego za słaby. Nie zmienia to faktu, że hummus uwielbiam. Można zrobić wersję klasyczną lub z dodatkami, na przykład z suszonymi pomidorami lub pieczoną papryką. Ja mam dla…

Placki dyniowe

Jeszcze chwilę pozostaję w dyniowym klimacie. Miałam wrzucić ten przepis już dawno, ale jak zwykle coś mi przeszkodziło. Placki z dyni to miła odmiana do zwykłych placków. Można je zrobić na śniadanie, albo lunch. Pasują do nich różne dodatki – masło orzechowe, mascarpone, karmelizowane jabłka, albo masełko miodowe. Co kto lubi. I remain in the…

Zupa dyniowa

Utknęłam w dyniowym klimacie. Próbuję wykorzystać ją do granic możliwości. Zupy, placki, smoothie. Dzisiaj kupiłam kolejną wielką dynię i za chwile wyląduje w piekarniku i zostanie przerobiona na mus. Ale najpierw zupa. Do tego potrzebna jest dobra odmiana dyni, na przykład hokkaido. I nie trzeba jej wcześniej piec! I’m stuck in a pumpkin atmosphere. I’m…

Dyniowe smoothie

Dynia ma to do siebie, że nadaje się do wielu rzeczy. Dania główne, zupy, ciasta, ciasteczka, smoothie. Można ją dodać praktycznie do wszystkiego. Niektórzy u mnie w domu już trochę marudzą, że wszystko jest dyniowe, ale sezon jest przecież krótki i trzeba go jak najbardziej wykorzystać. Moim ulubionym śniadaniem ostatnio jest dyniowe smoothie. Jeśli mamy…

International Coffee Day

Dzisiaj przypada Międzynarodowy Dzień Kawy. A tak się składa, że w Polsce mamy świetną palarnię i to w dodatku w moim rodzinnym Olsztynie. Jeśli macie możliwość to odwiedźcie Bless Coffe Roasters (można kupić też przez Internet), bo ta kawa jest naprawdę mistrzowska. I to nie jest post sponsorowany 😉 Today is International Coffee Day. And…

Mus z dyni

Uwielbiam jesień ze względu na piękną kolorystykę, przebarwiające się liście, kasztany i oczywiście sezon na dynie i śliwki. Nie dość, że są pyszne, to jeszcze pięknie ozdabiają schody czy balkony między lawendami i wrzosami. Przepisy na dynie zaczynam oczywiście od musu, bo to on jest podstawą większości dań. Dynie są niestety twarde, ich krojenie jest…

Ciasto ze śliwkami

Przyszła jesień, a jak wiadomo jesień to czas między innymi śliwek. To ciasto w mojej rodzinie jest pieczone od wielu lat i do dzisiaj jest naszym ulubionym ciastem ze śliwkami, które zachwyca gości. Przepis mam od mojego taty, a skąd on go wziął to już zagadka. P.S. To nie jest dietetyczne ciasto 😉 Autumn came,…

Placki z masłem miodowym

Dzisiaj przepis na proste placki na śniadanie. Składniki zazwyczaj zawsze mamy w domu i nie trzeba im wielu dodatków, wystarczy miodowe masło. Chociaż jeśli macie ochotę to możecie oczywiście dorzucić do tego jakieś owoce lub dżem. Today, a recipe for simple breakfast pancakes. We usually have the ingredients at home and this pancakes don’t need…

Pieczone warzywa

Kolorowo i wiosennie na talerzu. Rzodkiewki, fasolka i ziemniaki to piękne połączenie kolorystyczne. A wiadomo, że im ładniej na talerzu tym smaczniej. Warzywa są bardzo proste do przygotowania, można je zjadać same lub podawać do mięsa, albo ryb. Colorful and looks like spring on the plate. Radishes, beans and potatoes are a beautiful color combination….

Ziołowe pesto

Pesto można zrobić właściwie z każdych ziół. Może być z bazylii, pietruszki, kolendry, albo mieszane. Ja wykorzystałam trzy zioła, które miałam akurat w domu. Muszę przyznać, że wyszło niezłe 😉 Pesto can be made from any herbs. It can be basil, parsley, coriander, or mixed. I used three herbs that I had at home. I…

Kompot z rabarbaru

Czekam zawsze na rabarbar prawie z taką samą niecierpliwością jak na pierwsze truskawki. Uwielbiam jego smak, który idealnie sprawdza się do napojów, ciast czy sosów. Dzisiaj prosty i szybki kompot. W sam raz na słoneczne dni. I always wait for a rhubarb with almost the same impatience as for the first strawberries. I love its…